Pica Pica

Ración de Croquetas Caseras
Ración de Calamares a la Romana
Ración de Pulpo a la Gallega
Berberecho al Vapor
Ración de Rape Orly
Ración de Gambas al Ajillo
Ración de Jamón Jabugo
Ración de Almejas Extras Gallegas a la Plancha

Entrantes

Tallarinas de Huevo con Ceps y Viruta de Foie
Sopa de Nècoras y Medallòn de Vieira
Salmón Marinado con Aceite de Hierbas
Salteado de Setas de Temporada
Montadito de Bacalao y Tartar de Tomate con
Vinagreta de Frutos Secos
salteado de Mar y Montaña (Gulas, Gamba Langostinera
Pelada, Cigalitas sobre Lecho de Rebozuelos y Trompetas)
Espárragos de Navarra
Timbal de Higos y Foie mi-cuit con salteado
de Setas y Reducción de Pedro Ximenez
Tataki de Langosta sobre Carpaccio de Pulpo
y Vinagreta de habitas Guisadas
Ensalada de Bogavante con Juliana de Verduritas
tiernas y Vinagreta de Setas

Carnes

Costillas de Lechal de Aranda a la Brasa
Entrecot de Gerona con salsa de Miel de Romero
y Setas del Montseny
Chuleta de Ternera Gallega
Espalda de Cabrito Braseada
Solomillo de Ternera El Montanyà (Min. 2 personas)
Solomillo de Ternera Gallega a la Brasa
Escalopa de Foie sobre lecho de Tomate y
Cebolla Salteada
Solomillo de Ternera con Virutas de Foie y salsa
de Oporto

Pescado y Marisco

Cigala a la Plancha (100 gr.)
Bogavante a la Plancha (100 gr.)
Gamba a la Plancha (100 gr.)
Langosta a la Plancha (100 gr.)
Morro de Bacalao con Kokotxas y falso pil-pil
Solomillo de Merluza con Salsa de Langosta y
Cigalas Salteadas
Troncos de Rape sobre lecho de Cebollas confitadas
y salsa de Frutos Secos
Tronco de Rodaballo braseado con Ceps y Almejas
Parrillada de Pescado y Marisco (Merluza, Rape, Rodaballo,
Cigala, Langostinos, Gambas y Almejas)
Combinado de Marisco "El Montanyà" (Cigalas,
y Langostinos)
Combinado de Marisco con Bogavante (Mín. 2 personas)
Combinado de Marisco con Langosta (Mín. 2 personas)

Los Postres Típicos

Crema Catalana
Púding de Huevo
Púding de Coco
Postre de Músico
Trufas de Chocolate
Tocinillos

Postres Helados

Sorbetes artesanos: limón, menta, mandarina,
moka, marc de Möet
Crocanti
Biscuit
Valenciano (helado de vainilla con zumo de naranja natural)

Nuestras sugerencias

Sopa fría de frutos rojos con balsámico
y crujiente ácido
Canelón de piña, cremoso de avellana, semisorbete de
pistacho y reducción de dulce de leche
Mil hojas de fresitas del bosque con mouselina
de picotas y coulis de frambuesa
Sopa fría de chocolate blanco con brownie,
frutos secos y helado de caramelo
Pirámide de chocolates relleno de bombón y
salsa caliente de vainilla, sorbete de moka.

Nuestros quesos

Requesón con miel y nueces
Idiazabal con sorbete de pacharán
Degustación de quesos