Menú núm. 1
Carpaccio de piña con tataki de vieiras con vinagreta balsámica y perfume de hinojo
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Jarrete de ternera gallega braseada con setas de temporada
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Pastel Sacher
Vino blanco y tinto
Agua mineral y pan
Café
Precio: 39.60 € por persona IVA incluido
Menú núm. 2
Tabla de embutidos y pan tostado con tomate
Salpicón de rape con vinagreta de Hinojo
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Muslo de pato con ciruelas al perfume de foie
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Pastel Massini
Vino blanco y tinto
Agua mineral y pan
Café
Precio: 42.80 € por persona IVA incluido
Menú núm. 3
Salpicón de marisco
Croquetas caseras
Jamón de Jabugo
Calamares a la romana
Tabla de quesos
Pulpo a la gallega
Gamba al ajillo
Berberechos al vapor
Concase de mousse de aceituna negra
Zamburiñas al horno
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Lomos de merluza con cokotas de bacalao
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Selva Negra
Vino blanco y tinto
Agua mineral y pan
Café
Precio: 47.62 € por persona IVA incluido
Menú núm. 4
Templado de bacalao y gambas sobre sopa de tomate
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Cochinillo crujiente sobre manzana y patata panadera
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Mousse de marc de cava con naranja y viruta de chocolate
Vino blanco y tinto
Agua mineral y pan
Café
Precio: 49.22 € por persona IVA incluido
Menú núm. 5
Ensalada templada de marisco y ibérico
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Entrecotte con ceps y su salsa
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Pastel Mouse de melón y pasión, grumbe de menta y sus explosiones
Vino blanco y tinto
Agua mineral y pan
Café
Precio: 52.43 € por persona IVA incluido
Menú núm. 6
Ensalada de langostinos braseados, viruta de melón y juliana de jamón serrano
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Espalda de cabrito al horno con guarnición
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Pastel Mousse de yogurt cremoso de fruta y brownie de almendra
Vino blanco y tinto
Agua mineral y pan
Café
Precio: 54.57 € por persona IVA incluido
Menú núm. 7
Tronco de rodaballo a baja temperatura con almejas
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Filete al café de París
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Pastel Mil hojas con mousselina de crema y nata
Vino blanco y tinto
Agua mineral y pan
Café
Precio: 61.95 € por persona IVA incluido
MENÚS DE GALA
MENÚ Núm.1
Ensalada Templada de Marisco y Ibérico
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Meloso de Ternera con Salsa de rebozuelos
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Sopa Fría de Frutos con balsámico y crujiente ácido
Marqués de Monistrol Blanco Clássic
Raimat Abadia
Segura Viudas Aria Brut Nature
Cafés
Agua
Pan
PRECIO: 64.09 € IVA incluido
MENÚ Núm.2
Ensalada de Langostinos Braseados, Viruta de Melón y Juliana de Jamón Serrano
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Espalda de Cabrito Al Horno con Guarnición
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Pastel: Mousse Marc de Cava con Naranja y Viruta de Chocolate
Monistrol Blanc de Blancs
Viñas del Vero “Somontano”
Codorniu 1551 Brut Nature
Cafés
Agua
Pan
PRECIO: 66.66 € IVA incluido
MENÚ Núm.3
Timbal de rape alangostado, trufa y salteado de langostino con vinagreta templada
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Entrecotte de Ternera con Salsa Café de París
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Semi Esfera de Tres Chocolates y su Crujiente
A. Vilamajo Blanco
Rioja Coto Crianza
Raimat Brut Nature
Cafés
Agua
Pan
PRECIO: 70.19 € IVA incluido
MENÚ Núm.4
Filetes de lenguado sobre lecho de setas con salpicón de marisco al cava
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Solomillo “Filete” El Montanyà 2008
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Mouse de avellana, cremoso de café y crujiente de almendras
Can Feixas Selecció
Valdubon Roure “Ribera del Duero”
Parxet Brut Grapa
Cafés
Agua
Pan
PRECIO: 77.90 € IVA incluido
MENÚ Núm.5
Salteado de Setas del “Montseny” con Salpicón de Langosta y Rape
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Solomillo a la Broix con Menestra de Verduritas
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Sainte Honoré
Raimat Casal Blanc
Cune
A. Vilamajo Brut Nature Reserva
Cafés
Agua
Pan
PRECIO: 78.54 € IVA incluido
MENÚ Núm.6
Tronco de Rodaballo Salvaje a la Plancha con Risoto de Ceps
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Solomillo con trufa de “Osona” y atadillos de verdura
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Milhojas con Crema y Fruta Natural
Sumarroca Riesling
Marqués de Arienzo
Sumarroca Brut Nature
Cafés
Agua
Pan
PRECIO: 83.78 € IVA incluido
MENÚ Núm.7
Ensalada de Bogavante con Tocino Ibérico y Vinagreta de Trufa
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Solomillo con Hígado de Oca y Salsa de Oporto
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Milhojas con Mousseline de Crema y Nata
Martin Codax “Albariño”
Martínez la cuesta
Mas Tinell Brut Real reserva
Cafés
Agua
Pan
PRECIO: 98.98 € IVA incluido
SI DESEAN MINUTAS Y FLORES EN LA MESA, EL PRECIO POR PERSONA SE INCREMENTARÁ 4,00 €
SI DESEAN LICORES GRUPO © (Snaps, appels, ratafia, whisky peache, crema catalana, Mango, J.B, Patxaran, Marie Brizard) 2,80
